面筋測(cè)定系統(tǒng) 面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量?jī)x 型號(hào)：MHY- 18300  

MHY- 18300  面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量?jī)x是用于測(cè)定面粉中干、濕面筋數(shù)量與面筋質(zhì)量的儀器，適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測(cè)定。面筋儀通過測(cè)定揉制面團(tuán)后形成的面筋的數(shù)量和筋力強(qiáng)弱，客觀準(zhǔn)確地評(píng)價(jià)面團(tuán)特性，是檢測(cè)面筋質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)儀器。

MHY- 18300  面筋儀自動(dòng)完成由面粉到面團(tuán)再到濕面筋的整個(gè)制備過程，然后通過離心機(jī)內(nèi)的篩網(wǎng)對(duì)濕面筋進(jìn)一步分離，從而測(cè)定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。該儀器操作簡(jiǎn)單，使用方便，測(cè)量精度高，適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。·

電源：220V AC 50Hz 180W

洗滌液流量:50 mL/min～56mL/min

移液器：0-5ml

塞規(guī)：0.6,0.7,0.8mm一套

規(guī)格參數(shù)

外形尺寸(長×寬×高)：180mm×440mm×520mm

濕面筋含量：雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤0.5%

干面筋含量：雙實(shí)驗(yàn)測(cè)定結(jié)果差≤0.2%

揉和面團(tuán)的攪拌頭：轉(zhuǎn)速120r/min

面團(tuán)揉和時(shí)間為20s，調(diào)節(jié)時(shí)間間隔為1s(5s～75s)

主要特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)

• 符合標(biāo)準(zhǔn)GB/T14608-93，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)LS/T6102-95；

• 可測(cè)定面粉,粗粒面粉和小麥的面筋數(shù)量和質(zhì)量；

• 適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗(yàn)、糧食儲(chǔ)藏、食貿(mào)、面粉廠等；

• 測(cè)定時(shí)間10分鐘；

• 標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化:自動(dòng)面筋測(cè)定系統(tǒng)包括面團(tuán)形成、洗滌和離心處理均能實(shí)現(xiàn)操作標(biāo)準(zhǔn)化和自動(dòng)化。同時(shí),我們?cè)谒魉俣取r(shí)間間隔和儀器轉(zhuǎn)速等方面為客戶提供了標(biāo)準(zhǔn)校準(zhǔn)參數(shù),檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性和再現(xiàn)性；

• 面筋質(zhì)量指數(shù)的測(cè)定:新型面筋質(zhì)量指數(shù)測(cè)定法是將面筋分為弱、中、強(qiáng)三等,以區(qū)分面筋質(zhì)量；

• 濕面筋的測(cè)定:使用面筋儀和離心儀進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試。適合全麥粉、面粉、粗粒面粉和活性面筋等產(chǎn)品的測(cè)試；

• 干面筋的測(cè)定(面筋持水率):用烘干爐測(cè)定干面筋的含量,從而得出面筋持水率。